Caviarly's -Amour- Caviar d’exception Huso DauricusSchrenki, un Amour de grain à déguster à deux

Ce Caviar qui rend hommage à l’Amour assure une belle longueur en bouche et de la puissance pour un souvenir inoubliable.


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Amour - Caviar Schrenki-Dauricus du Fleuve Amour

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52,00

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    Note de Dégustation


    L’ambre précieux :
    Brillants, les grains sont de couleur dorée mêlée de touches ambrées.

    Un goût envoutant :
    Puissant et long en bouche, ce caviar séduit par ses  saveurs chaleureuses de noisettes, d'amandes et de noix.


    Accords Caviar, Mets et Vins


    Pour le Caviar Amour, c'est la sensuelle et moelleuse Saint-Jacques qui saura créer une  belle harmonie .
    Le fondant de la noix de Saint-Jacques marié à la douceur et au sucré du bouillon de carottes relevé par les tuiles d’herbe séduisent. Ainsi, le Caviar Amour au grain croquant peut exploser en bouche, parfumé de sublimes notes de noisette.

    Il peut s’accompagner d'un Riesling âgé. Ce vin, par sa maturité des arômes, sa complexité et sa belle minéralité sera le compagnon idéal  de ce plat, aux notes iodées bien présentes.



    Origine


    Ce Caviar provient d’un Esturgeon issu d’un croisement  entre deux espèces : le Schrenki et le Huso Dauricus, qui ont donné le Shrenki-Dauricus. Il est élevé en bassin en lac, sur les rives du fleuve Amour, en Chine.


    Valeurs Nutritionnelles


    (pour 100g de caviar)

    - Calories: 280 Kcal.

    - Protéines: 27 grammes.

    - Lipides: 16 grammes.


    Conservation


    Entre 2 et 3 mois (date d'expiration au dos de la boîte).

    La conservation du caviar doit se faire à une température comprise entre -2°C et 4°C.

  • Fiche technique
    Taille du grain Gros
    Couleur du grain Doré
    Goûts Noisette, amande et noix
    Texture en bouche Veloutée et soyeuse
    Elevage Bassin d'eau douce en lac
    Espèce de l'esturgeon Huso Dauricus-Schrencki
    Nom courant de l'esturgeon Schrenki-Dauricus
    Lieu de l'élevage Chine, rives du Fleuve Amour

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