Caviarly's -Authentique- Caviar AcipenserBaeri, une sélection authentique pour un caviar de tradition, Caviar pas cher

Légèrement épicé, minéral et pur, ce Caviar fond sur le palais pour une expérience… Authentique


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Authentique - Caviar Baeri Royal de Finlande

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    Note de Dégustation


    Des Reflets lumineux :
    Gris foncé, les grains ont des reflets gris et étincelants.


    Des saveurs végétales et minérales :
    Compact, fondant et lisse, ce caviar aux notes de fruits secs, aux saveurs poivrées et marines est le plus iodé de nos caviars.


    Accords Caviar, Mets et Vins


    Une mousse de pomme de terre et le coulant onctueux et généreux de l’œuf poché,  apportent une douceur qui crée un équilibre harmonieux avec les fortes notes iodées de ce caviar.

    Un vin blanc sec tel que le Cheverny, saura, par sa subtilité et sa légèreté, sublimer à merveille la dégustation de l’Authentique. Ses arômes de cassis et d’agrumes apporteront de la fraicheur à l’ensemble.


    Origine


    L’ Acipenser Baeri Royal  est également connu sous le nom d’Esturgeon de Sibérie.
    Celui-ci est élevé en pleine nature, au cœur des lacs  finlandais.


    Valeurs Nutritionnelles


    (pour 100g de caviar)

    - Calories: 280 Kcal.

    - Protéines: 27 grammes.

    - Lipides: 16 grammes.


    Conservation


    Entre 2 et 3 mois (date d'expiration au dos de la boîte).

    La conservation du caviar doit se faire à une température comprise entre -2°C et 4°C.

  • Fiche technique
    Taille du grain Moyen
    Couleur du grain Gris foncé
    Goûts Fruits secs (surtout noix), notes poivrées et végétal
    Texture en bouche Fondante
    Elevage Bassin d'eau douce en lac
    Espèce de l'esturgeon Acipenser Baeri
    Nom courant de l'esturgeon Esturgeon de Sibérie
    Lieu de l'élevage Finlande

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