Quelles sont les valeurs nutritionnelles du caviar?

Les chiffres sont, pour 100 grammes de caviar:

- Calories: 280 Kcal

- Protéines: 27 grammes

- Lipides: 16 grammes

Il est également riche en:

- Omégas 3;

- Vitamine D, essentielle pour la fixation du calcium sur les os ;

- Et en phosphore.

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