A propos de la maison Caviarly's

L'histoire

Caviarly's, c'est avant tout une histoire de famille, commencée il y a plus de trente ans, lorsque les parents du jeune fondateur de la Maison, Ardechir Derambakhsh, ont quitté l'Iran pour la France.

Le père d'Ardechir, passionné par le caviar, décida d'importer ce mets unique, adoré des Shah de Perse. Particulièrement soucieux de la qualité, il travailla très vite avec de grands restaurants français auxquels il fournit les meilleures sélections sauvages de la mer Caspienne, et par la suite d'élevage.

Ardechir a donc appris très jeune à décoder l'univers du Caviar. Fier de cet héritage, il décide de suivre les traces de son père, et lance en 2013 sa propre maison de Caviar, Caviarly's.

Riche d'une double culture, ce jeune français de 30 ans, veut faire découvrir les richesses de l'Iran et partager son amour du produit. Fort du constat que le caviar est méconnu, son challenge est d'autant plus grand. Son objectif est d'apporter une image plus jeune et plus accessible, tout en respectant scrupuleusement la qualité des caviars.

Le Fondateur

Ardechir Derambakhsh

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