Délicatesse - Caviar Baeri Impérial de France

Note de Dégustation

De l'ombre à la lumière :
Ses grains réguliers sont d'un noir sombre et profond qui se hâlent d’un beau brun doré lorsqu'ils reflètent la lumière.

Un goût intensément fruité :
Délicatement iodé et minéral, le grain de ce Baeri Impérial offre de surprenants arômes de fruits secs et d’agrumes.


Accords Caviar, Mets et Vins

Par sa rondeur, sa fraicheur et son fondant, le saumon sera  idéal pour accompagner Délicatesse.
L’acidité du citron , la tendresse de l’avocat, et les notes fruitées de ce caviar se lient parfaitement à la délicatesse de l'iode.

Dans le verre, un chablis à la tension minérale, aux notes florales et à la pointe de salinité apporte de la fraîcheur et de la légèreté.

Origine

Elevé en France, l’Acipenser Baeri Impérial ou Esturgeon de Sibérie nage dans des bassins d’eau douce d’Aquitaine.

Valeurs Nutritionnelles 

(pour 100g de caviar)

- Calories: 280 Kcal.

- Protéines: 27 grammes.

- Lipides: 16 grammes.

Conservation

Entre 2 et 3 mois (date d'expiration au dos de la boîte).

La conservation du caviar doit se faire à une température comprise entre -2°C et 4°C.