Caviarly's -Délicatesse- Caviar d’Aquitaine élevé en France, la sélection des grains d’Acipenser Baeri les plus délicats

Ce Caviar Baeri Impérial, élevé en Aquitaine, symbolise l’élégance à la française. Avec ses notes fruitées, délicatement iodées, sa dégustation est un pur instant de raffinement.



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Délicatesse - Caviar Baeri Impérial de France

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    Note de Dégustation


    De l'ombre à la lumière :
    Ses grains réguliers sont d'un noir sombre et profond qui se hâlent d’un beau brun doré lorsqu'ils reflètent la lumière.

    Un goût intensément fruité :
    Délicatement iodé et minéral, le grain de ce Baeri Impérial offre de surprenants arômes de fruits secs et d’agrumes.


    Accords Caviar, Mets et Vins


    Par sa rondeur, sa fraicheur et son fondant, le saumon sera  idéal pour accompagner Délicatesse.
    L’acidité du citron , la tendresse de l’avocat, et les notes fruitées de ce caviar se lient parfaitement à la délicatesse de l'iode.

    Dans le verre, un chablis à la tension minérale, aux notes florales et à la pointe de salinité apporte de la fraîcheur et de la légèreté.



    Origine


    Elevé en France, l’Acipenser Baeri Impérial ou Esturgeon de Sibérie nage dans des bassins d’eau douce d’Aquitaine.


    Valeurs Nutritionnelles 


    (pour 100g de caviar)

    - Calories: 280 Kcal.

    - Protéines: 27 grammes.

    - Lipides: 16 grammes.


    Conservation


    Entre 2 et 3 mois (date d'expiration au dos de la boîte).

    La conservation du caviar doit se faire à une température comprise entre -2°C et 4°C.

  • Fiche technique
    Taille du grain Moyen
    Couleur du grain Noir-Marron
    Goûts Fruits secs et fruits (agrumes)
    Texture en bouche Douce et raffinée
    Elevage Bassin d'eau douce
    Espèce de l'esturgeon Acipenser Baeri
    Nom courant de l'esturgeon Esturgeon de Sibérie
    Lieu de l'élevage Aquitaine France

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